La Belle Enseigne Malbec Pays d'OC
Die Malbec Rebsorte kommt ursprünglich aus Südfrankreich, speziell aus dem Cahors-Gebiet. Diese findet man allerdings auch im Languedoc, wo sie erfolgreich angebaut wird. Beste Lagen auf hochgelegenen Hängen, die durch die Winde von den Pyrenäen als auch vom atlantischen Ozean gekühlt werden, werden von den Önologen selektiert. Die Reifung der Trauben dauert unter diesem Klima relativ lange, so dass man eine außergewöhnliche Aromatik und eine gute Länge im Wein erzielt.
Nach der Lese zum optimalen Reifpunkt, Mazeration von 8 Tagen bei 4 bis 5 °C. Gärung von 10 Tagen in kleinen Edelstahlstanks für eine präzise Vinifizierung. Der Wein wird dabei zweimal täglich umgepumpt (sog. „Pigeage“), um die Aromen optimal zu extrahieren. Dann Ausbau auf der Hefe während 5 Monaten.
Konzentrierter und vollmundiger Rotwein.
Bemerkenswertes Bukett von schwarzen Beeren, roten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren mit Noten von getrockneten Kräutern. Im Mund ausgewogen, mit weichen Tanninen.
Passt perfekt zu Fleischgerichten, Barbecue und Steaks, wie das Etikett es deutlich ankündigt.
- Ausbaumethode
- Edelstahl,Holzfass
- Inverkehrbringer
- Les Producteurs Réunis 34360 Cébazan France
- Inhalt
- 0,75l
- Alc. % Vol
- 13
- Jahrgang
- 2022
- Geschmack
- trocken
- Rebsorten
- 100% Malbec
- Land
- Frankreich
- Anbaugebiet
- Languedoc
- Trinktemperatur
- 16 - 18°C
- Verschluss
- Drehverschluß
- Lagerfähigkeit
- 2 - 3 Jahre
- Allergene
- Enthält Sulfite
